|
|
Gele Currypasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 grote gedroogde chilipepers
3 el gehakte sjalotjes
1 el gehakte knoflook
1 thl gehakte gember
1 el korander zaadjes
1 thl komijn zaadjes
1 el sereh
1 thl trassi
1 thl zout
2 thl kerrie poeder
olie
Voorbereiding:
Laat de chilipepers even weken in lauw water.
Doe de sjalotjes, knoflook, gember, koriander en de komijn zaadjes in een
droge (niet te hete) wok en bak dit droog in ong. 5 min.
Maal dit tot
poeder.
Bereidingswijze:
Maak de rest van de ingredienten fijn in een keukenmachine.
Doe de
gebakken ingredienten erbij en maal dit fijn tot een gladde pasta.
|
|
|